Terug naar overzicht

Heimatschinken

Gerookte ham, gegarandeerd 7 maanden gerijpt, gefabriceerd in Osnabrück naar een oud Oost-Pruisisch recept

Uit de boven- en de platte bil gesneden. Met zeezout gezouten, met grove, sterke kruiden en 7 maanden volgens het traditionele, zeer arbeidsintensieve, lange natuurlijke rijpingsproces aan het been gerijpt en gerookt. Klaar voor de verkoop gesneden zonder been met slechts zeer weinig zwoerd op de platte bil. Nauwelijks snijverlies.

  • 1 stuk = ca. 3.600 g Art. 826