Quiche met groente en Osnabrücker Vredesham

Recept voor 4 personen

Bereiding:
Deeg ca. 10 minuten voor de bereiding uit de koelkast halen. Wortelen schillen, wassen en in plakjes snijden. Peultjes schoonmaken en wassen. Wortelen ca. 5 minuten in verhitte boter fruiten. Peultjes meegaren. Met zout en peper op smaak brengen. Oven voorverwarmen (200 °C bij heteluchtoven). Eieren en melk kloppen, met zout en peper op smaak brengen. Bladerdeeg op bakpapier uitrollen en in een vuurvaste bakvorm leggen, de rand aandrukken. Groentemengsel op het deeg verdelen, eiermelk erover gieten. In de oven ca. 20 tot 25 minuten bakken.

Ingrediënten:

1 rol vers bladerdeeg

2 wortelen 200 g

200 g peultjes

200 g Osnabrücker Vredesham

1 eetlepel boter

Zout

Grove peper

4 eieren

1/8 liter melk