Jahrgangsschinken „Alter Fritz“, luft.

Ein besonders lange gereifter Schinken aus der Oberschale, Unterschale und Schinkennuss. Ausschließlich mit Ursalz gesalzen und nach dem italienischen, sehr arbeitsintensiven Naturreifeverfahren garantiert 12 Monate gereift und luftgetrocknet. Auffällig zart, sehr intensiv im Geschmack, ohne Knochen und mit wenig Anschnittverlust.