Rillettes, Glas
Unser Rillettes.
Die Tradition von köstlichem Rillettes reicht bis ins französische Mittelalter zurück. Für unsere Delikatesse kochen wir schonend Gänsekeulen und Schweinefleisch und braten das zarte Fleisch in Gänse- und Schweineschmalz aus. Für ein festliches Abendessen schmeckt es wie Gänsebraten auf Brot oder verfeinert Pasta-, Reis-, Gemüse-, Suppen- und Fleischgerichte.
DIE ZUTATEN
Unsere Gewürze.
Ausgewählte Zutaten für einzigartigen Geschmack.
Die Liebe steckt bei uns im Detail. Deshalb achten wir bei der Produktion unserer Produkte besonders auf die Qualität der Zutaten. Wir wählen von Hand erlesene Gewürze aus und kreieren damit individuell abgestimmte Gewürzmischungen. So verleihen wir unserem Rillette seinen vollmundigen Geschmack.
Brotzeit für Feinschmecker
„Schmalzig“? Das ist bei uns ein Kompliment! Schmalz gehört zu den traditionsreichsten Brotaufstrichen und erlebt aktuell eine Renaissance. Kein Wunder, bei diesem köstlichen herzhaften Geschmack. Bei den über 3000 Brotsorten in Deutschland, die das Deutsche Brotinstitut verzeichnet, muss man erstmal das ideale Match finden. Zu unserem Rillettes empfehlen wir Pumpernickel, dessen malzige Süße und feste Textur den vollmundigen Geschmack perfekt ergänzt.
Sie wollen mehr Aufstriche? Kein Problem.
Trüffel-Schmalz, Glas
Vollfleischige, sorgfältig ausgesuchte Gänsekeulen und mageres Schweinefleisch werden schonend gekocht. Das zarte Fleisch wird in Gänse- und Schweineschmalz ausgebraten und mit Zwiebeln und fein abgestimmten Gewürzen abgeschmeckt. Danach wird es in Gläser abgefüllt. Der Geschmack ist vollmundig, typisch wie Gänsebraten. Lieferzeit: September bis April
Chili-Schmalz, Glas
Vollfleischige, sorgfältig ausgesuchte Gänsekeulen und mageres Schweinefleisch werden schonend gekocht. Das zarte Fleisch wird in Gänse- und Schweineschmalz ausgebraten und mit Zwiebeln und fein abgestimmten Gewürzen abgeschmeckt. Danach wird es in Gläser abgefüllt. Der Geschmack ist vollmundig, typisch wie Gänsebraten. Lieferzeit: September bis April
Hubertus-Schmalz, Glas
Vollfleischige, sorgfältig ausgesuchte Gänsekeulen und mageres Schweinefleisch werden schonend gekocht. Das zarte Fleisch wird in Gänse- und Schweineschmalz ausgebraten und mit Zwiebeln und fein abgestimmten Gewürzen abgeschmeckt. Danach wird es in Gläser abgefüllt. Der Geschmack ist vollmundig, typisch wie Gänsebraten. Lieferzeit: September bis April
Die bedford Manufaktur
In unserer familiengeführten Manufaktur in Osnabrück dreht sich alles um echten Genuss: Entdecke eine delikate Auswahl an Wurst- und Schinkenprodukten und unsere vegetarischen Köstlichkeiten.
Was uns ausmacht? Wir vereinen traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technik und vor allem: der Liebe zum Detail.
seit 1909
Über 130 Produkte
Über 300 Mitarbeiter
Unsere Philosophie
Den Leitsatz ihres Vaters leben Gabriele und Bert Mutsaers, die beiden Inhaber von Bedford, mit viel Leidenschaft: jeden Tag aufs Neue.
Wir bei Bedford legen Wert auf eine vertrauensvolle Zusammenarbeit und einen fairen Umgang miteinander. Wir nehmen unsere Verantwortung wahr und stehen für höchste Qualität durch nachhaltiges, langfristiges Denken und Handeln.
Werk
Echtes Handwerk
Bei der Herstellung unserer köstlichen Produkte sind viele unterschiedliche Handgriffe nötig. Echtes Handwerk, das unsere Mitarbeitenden perfekt beherrschen. Mit ihren Fähigkeiten und der Liebe zum Detail sorgen wir jeden Tag aufs Neue für einzigartige Genusserlebnisse.
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