Trüffelsalami
Unsere Trüffelsalami.
Eine raffinierte Delikatesse: Diese Trüffelsalami verbindet feinstes Schweinefleisch mit edlen Sommertrüffeln (tuber aestivum) zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Dank eines speziellen Naturreifeverfahren reift jede Salami sechs Wochen. Frisch aufgeschnitten eignet sie sich hervorragend zur Verfeinerung von knusprigen Broten oder leckeren Paninis.
Sommertrüffel
Trüffel, das „schwarze Gold“, gilt nicht ohne Grund als teuerste Delikatesse der Welt, denn sein Geschmack ist unvergleichlich. Unser Sommertrüffel (tuber aestivum) wird im europäischen Alpengürtel mit Trüffelhunden geerntet. Selten und kostbar: Das schmeckt man bei jedem Bissen.
Lunchbreak Deluxe
Das ist das feinste Mittagessen für alle, die Köstlichkeiten lieben, aber wenig Zeit für die Zubereitung haben: knusprige Paninis mit würziger Trüffelsalami, cremigen Ricotta und frischen Gurkenscheiben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft verfeinern.
Sie wollen mehr Trüffel? Kein Problem.
Saltufo fein geschnitten
Eine außergewöhnliche Rohwurst-Spezialität, die für sich spricht: Schweinefleisch und erlesene Sommertrüffel (tuber aestivum) setzen aromatische Akzente. Jede Trüffelsalami kann durch ein besonderes Naturreifeverfahren garantierte 6 Wochen lang reifen. In einem rustikal geschnürten Darm sowie mit fester, mittelgrob gekörnter Struktur ergibt sie besonders schöne, schmale Scheiben.
Trüffel-Kugel, Trio
Eine außergewöhnliche Rohwurst-Spezialität, die für sich spricht: Schweinefleisch und erlesene Sommertrüffel (tuber aestivum) setzen aromatische Akzente. Jede Trüffelsalami kann durch ein besonderes Naturreifeverfahren garantierte 6 Wochen lang reifen. In einem rustikal geschnürten Darm sowie mit fester, mittelgrob gekörnter Struktur ergibt sie besonders schöne, schmale Scheiben.
Die bedford Manufaktur
In unserer familiengeführten Manufaktur in Osnabrück dreht sich alles um echten Genuss: Entdecke eine delikate Auswahl an Wurst- und Schinkenprodukten und unsere vegetarischen Köstlichkeiten.
Was uns ausmacht? Wir vereinen traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technik und vor allem: der Liebe zum Detail.
seit 1909
Über 130 Produkte
Über 300 Mitarbeiter
Unsere Philosophie
Den Leitsatz ihres Vaters leben Gabriele und Bert Mutsaers, die beiden Inhaber von Bedford, mit viel Leidenschaft: jeden Tag aufs Neue.
Wir bei Bedford legen Wert auf eine vertrauensvolle Zusammenarbeit und einen fairen Umgang miteinander. Wir nehmen unsere Verantwortung wahr und stehen für höchste Qualität durch nachhaltiges, langfristiges Denken und Handeln.
Werk
Echtes Handwerk
Bei der Herstellung unserer köstlichen Produkte sind viele unterschiedliche Handgriffe nötig. Echtes Handwerk, das unsere Mitarbeitenden perfekt beherrschen. Mit ihren Fähigkeiten und der Liebe zum Detail sorgen wir jeden Tag aufs Neue für einzigartige Genusserlebnisse.
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