Wildschweinsalami mit Schweinefleisch

Mit Wildschweinfleisch aus freier Wildbahn und Schweinefleisch aus der Offenstall-Haltung hergestellt, mit eigener Gewürzmischung, grobem Tellicherry Pfeffer und Knoblauch abgestimmt. Im rustikal gebundenen Naturdarm nach einem besonderen Naturreifeverfahren gereift und über Buchenrauch mild geräuchert, mittelgrob gekörnt. www.offenstall.com