Rezept für 4 Personen

Zubereitung:
Melonenfruchtfleisch aushöhlen, Limetten auspressen, Gurken schälen, entkernen und in Stücke schneiden.

Knoblauch und Ingwer fein würfeln. Alles in einer Schüssel mit dem Zauberstab pürieren. Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank mindestens ½ Std. kaltstellen.

Vor dem Servieren mit Rindersaftschinken (in Streifen geschnitten) bestreuen. Cooler Tipp: Alle Zutaten kühlschrankkalt verarbeiten – das verkürzt die Wartezeit.

2 Honigmelonen

2 Salatgurken

2 Limetten

4 Knoblauchzehen

2 cm Ingwerwurzel

Salz und weißer Pfeffer

8 etwas dickere Scheiben Rindersaftschinken