Anfang Juni zeichnete Ministerpräsident Stephan Weil in Hannover 60 herausragende Lebensmittel aus Niedersachsen als „Kulinarische Botschafter Niedersachsen 2019“ aus – darunter auch auch unsere Saltufo fein geschnitten.

Zum mittlerweile zehnten Mal prämierte die Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft besondere Produkte aus dem ganzen Bundesland. 45 Lebensmittelhersteller erhielten am 03. Juni aus der Hand von Stephan Weil Urkunden für eines oder mehrere ihrer Produkte, die ab sofort das Exzellenz-Label „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2019“ tragen dürfen. Nach dem Osnabrücker Friedensschinken 2010 ist unsere fein geschnittene Saltufo das zweite Produkt der Wurst- und Schinkenmanufaktur, das mit dem Label ausgezeichnet wurde.

Bevor es überhaupt dazu kommt, werden alle eingesendeten Produkte einer strengen Kontrolle durch eine unabhängige Fachjury unterzogen, der Sensorik-Experten, Spitzenköche, Feinkost-Spezialisten und Food Scouts mitwirken.

Nur Produkte, die sensorisch, d. h. in Aussehen, Geruch und Haptik, von einer überragenden Qualität sind und noch dazu geschmacklich restlos überzeugen können, haben die Chance auf eine Auszeichnung. Sie müssen verantwortungsvoll in niedersächsischen Regionen hergestellt werden und eine interessante Produktidee mit einem überzeugenden Marketing verbinden. Klingt ganz so, als würde unsere Saltufo fein geschnitten das Label völlig zu Recht tragen, oder?